這個作品的源頭來自於一份特殊的禮物⋯⋯
年紀差我一大截的寧，是個年輕有為的工程師，平日非常忙碌。某日送了一小袋她自己做的檸檬乾給我。起先，看著這寥寥數片黑烏烏的檸檬乾，我並不以為意！但聽完她的製作方法，我下巴都快掉下來了⋯⋯
每天上班前放到院子曬，下班後收進屋子，反覆如此⋯⋯整整五週
突然～對這幾片不起眼的檸檬乾～有如見黃金般的敬意。對於寧，我更是佩服不已！
我雖然是屬於時間極度自由的人，但要每天反覆如一的曬、收，曬、收，恐怕毅力仍不足⋯⋯
但老實說，看著院子裡果實纍纍的檸檬，總是想用各種方法保存它。我雖然不想像寧那樣做，但她的成品倒是激勵了我的實驗精神。
後院自產的Meyer Lemon, 皮薄多汁，又不那麼酸，
我有一台很有力的食物烘乾機，已經製造出不少的果乾。每一種我試過的水果都是烘乾的又快又好吃。於是我便先試試用它來烘乾檸檬片，看看是否能像寧送我的那樣。結果經過約26小時的烘乾，是可以達到同樣的效果！我真的好高興?！
可以一次烘乾九層食物的食物烘乾機，非常好用！
某日，正在院子裡享受滿園桂花香時，突發奇想～如果把桂花放在檸檬片中乾燥～不知道成不成？左思右想～那最棒的黏著劑就應該是～蜂蜜吧？
想像就是十分完美的組合！於是說做就做⋯⋯
同樣經過26小時左右，完美的“蜂蜜桂花檸檬乾”就產生了！甜甜的、香香的、酸酸的⋯⋯
經過26小時烘乾成完美成品
熱沖冷泡都絕佳的茶品
用高科技方式當然是簡單快速。但我不得不說，傳統的日矖方式，一定有非常特殊的作用是機器做不來的，譬如說日光UV可以轉換水果中營養成分的説法⋯⋯，所以我仍然是要向傳統致敬的！
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